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潭门印象鲍鱼火锅 健康美味又安全

原创|3001次播放|发布时间:2017年10月18日
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在北京,有一档特别接地气儿的权威电视节目叫《美食地图??一探到底》,很受北京老百姓欢迎。节目口号是:“寻找非吃不可的美食,拼贴权威的美食地图!”,专门为老百姓寻觅各种价格亲民,食材健康的美食,发掘美食背后的人文故事、历史文化……

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潭门印象鲍鱼火锅锅底要用海王锅,将雪蟹腿、牛筒骨、老母鸡洗净,放入清水中大火烧开。将鲜鲫鱼煎至金黄色放入锅中,加入佐料,小火慢炖8小时,直至汤发白,熬成高汤。在陶土烧制的金刚煲中放入香菇、玉米、枸杞、大枣、党参……,起汤上桌,就可以涮鲍鱼了。

潭门印象鲍鱼火锅对鲍鱼的要求极高,必须是深海大鲍。深海大鲍被誉为“海珍之冠”,肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非普通海味所能比拟。深海大鲍含有丰富的球蛋白,滋阴补阳,是一种补而不燥的海产,多吃也不会上火。深海大鲍还具有双向调节血压的功效,原因是鲍肉中含有一种叫鲍素的成分,能“养阴、平肝、固肾”。

老百姓对于火锅的热情一路高涨,从内蒙涮肥羊、北京铜锅涮到重庆老火锅,经历了无数的变化和更新,可以毫不夸张地说,没有一种餐饮形式像火锅这样被老百姓热爱,潭门印象鲍鱼火锅的问世,是火锅行业真正的脱胎换骨,代表了火锅业界新的高度。尤其是北京潭门国际旗下的鲍鱼火锅品牌??潭门印象,开创了平价鲍鱼火锅的新时代,是火锅王冠上的钻石。

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